ยำหมูสับกุ้งสด

ยำหมูสับกุ้งสด
เตรียมเครื่องให้พร้อมแล้วมายำกันคลุกๆผสมส่วนผสมที่เหลือปรุงให้ได้รสที่ชอบ ใส่กุ้ง หมู ถั่วพูลงไป โรยหอมเจียวถั่วลิสงก็พร้อมเสิร์ฟแล้ว

ส่วนผสม

ถั่งพูซอยพอบาง 160 กรัม
กุ้งสด 10 ตัว
หมูสับ 100 กรัม 
หอมแดงซอย 2-3 หัว
พริกขี้หนูสวนซอยบางๆ 4-5 เม็ด
น้ำพริกเผา(ฉั่วฮะเส็ง) 2 ช้อนโต๊ะ
น้ำมะนาวสด 2 ช้อนโต๊ะ
น้ำปลา 1.5 ช้อนโต๊ะ
หัวกะทิสด ¼ ถ้วยตวง
น้ำตาลปี๊บ 2 ช้อนโต๊ะ
หอมเจียว 2 ช้อนโต๊ะ
ถั่วลิสงป่น 2 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำ

 1.นำกุ้งและหมูไปลวกให้สุก พักไว้ 
2.ซอยถั่วพูให้เป็นชิ้นบางพอประมาณ นำไปแช่น้ำเปล่าผสมน้ำส้มสายชูและเกลือ แช่ทิ้งไว้ประมาณ 10นาที
3.ใส่หอมแดงซอย พริกขี้หนูซอย น้ำพริกเผา น้ำปลา น้ำมะนาว น้ำตาลปี๊บและใส่หัวกะทิผสมให้เข้ากัน นำกุ้งสดและหมูสับใส่ลงไป ตามด้วยถั่วพู โรยด้วยหอมเจียวและถั่วลิสง

พร้อมจัดเสิร์ฟ